某副县长在网络餐饮外卖食品安全专项整治推进会上的讲话.docxVIP免费

同志们：今天，我们召开全县网络餐饮外卖食品安全专项整治推进会，主要任务是“”深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全 四个最严 重要指示精神，按照国家市场监管总局和省、市统一部署，动员全县上下进一步统一思想、凝聚合力，“以雷霆之势推进网络餐饮外卖领域食品安全专项整治，坚决守护人民群众 舌尖”上的安全 。下面，我讲三点意见。一、提高政治站位，深化思想认识，切实增强专项整治的责任感紧迫感食品安全是民生工程、民心工程，一头连着群众健康，一头连着经济发展。网络餐饮外卖作为新兴业态，在便利群众生活的同时，也暴露出诸多食品安全隐患。我们必须站在践行以人民为中心发展思想的高度，深刻认识开展专项整治的极端重要性。（一）开展专项整治是落实"四个最严"要求的政治任务。习近平总书记多次强调，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保人民群众"舌尖上的安全"。当前网络餐饮外卖行业呈现"三多三难"特征：平台经济模式衍生链条多，第三方配送环节监管难；虚拟店铺特性导致隐蔽多，证照真伪核实难；小散经营者占比多，主体责任落实难。部分入网餐饮单位利用监管盲区，使用过期变质食材、操作间"三防"设施缺失、餐具消毒流于形式等问题屡禁不止，2024 年我县网络餐饮抽检不合格率达*%，远高于线下餐饮单位。我们必须以"零容忍"的态度，建立"平台自查+监管核查+群众督查"三维监管体系，今年已查处网络餐饮案件**件，下架违规商家**家，让监管"长出牙齿"，切实筑牢食品安全防线，以实际行动践行"两个维护"。（二）开展专项整治是回应群众关切的民生工程。近年来，网络餐饮外卖消费投诉量持续攀升，群众对"黑作坊""幽灵餐厅""脏乱差后厨"等问题反映强烈。据统计，2024 年我县 12315 平台受理网络餐饮投诉举报**件，同比增长**%，其中涉及食品安全问题占比达**%，更有个别商家被曝光使用"地沟油"、从业人员无健康证等恶性事件。这些数据和案例背后，是群众对"看得见的干净、吃得到的放心"的迫切需求。我们必须把专项整治作为"我为群众办实事"的重要抓手，建立"投诉举报 2 小时响应、24 小时核查、72 小时反馈"机制，开展"你点我检"直播活动**场，对投诉量前 20%的商家实施"红黄牌"警告，用"可见可感"的整治成效回应群众关切，让群众点外卖时不再需要"开盲盒"。（三）开展专项整治是规范市场秩序的必然要求。网络餐饮外卖行业快速发展的同时，也滋生了无证经营、虚假宣传、价格欺诈等乱象，扰乱了公平竞争的市场环境。部分平台企业重流量轻管理，对入网餐饮单位资质审核不严，“”甚至为违规商家提供 保护伞 。这些问题不仅损害消费者权益，也制约了行业健康发展。我们必须通过专项整治，倒逼平台企业落实主体责任，规范入网餐饮单位经营行为，推动网络餐饮外卖行业步入规范化、法治化轨道。二、聚焦重点难点，精准靶向发力，全力打好专项整治攻坚战网络餐饮外卖食品安全涉及环节多、监管难度大，必须坚持问题导向，抓住关键环节，实施精准治理，确保整治工作取得实效。“”（一）严把 准入关 ，全面清理整顿违规入网餐饮单位。一是开展拉网式排查。组织市场监管、商务、公安等部门联合行动，对全县入网餐饮单位进行全覆盖检查，重点核查证照公示、经营范围、地址真实性“”等情况，建立 一户一档 监管台账。二是实施分类处置。对证照齐全但后厨管理不规范的，责令限期整改；对超范围经营、一证多用的，立即下架整改；对无证无照、借用证照的，坚决予以取缔。三是建立长效机制。督促平台企业完“”“”善入网审核流程，运用 人脸识别电子证照 等技术手段，实现证照真伪实时“”核验，杜绝 幽灵餐厅 上线。“”（二）织密 监管网 ，全链条强化过程管控。一是盯紧食材源头。推行“”阳光采购 制度，要求入网餐饮单位公示主要食材供应商资质和检测报告，鼓“”励使用 追溯码 食材，实现原料来源可溯、去向可查。二是规范加工制作。推“广 互联网+”明厨亮灶 ，在入网餐饮单位后厨安装视频监控，实时接入监管平“”台，接受消费者监督。三是严管配送环节。督促平台企业使用 食安封签 ，确保配送过程食品不受...